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ミシュランの三つ星店で働いた料理人が「西洋の厨房で働いた人なら、これがどれだけ異常かわかる」と語る日本の厨房。アメリカの日本料理店で3年働きながら、日本は初めてという料理人。ゴードン・ラムゼイの店のステーキと、日本の和牛を食べ比べる男。包丁の使い方から直されるシェフ。世界の料理のプロたちは、日本の何に負けたのでしょうか。東京は、ミシュランの星付きの店が世界一多い街です。それでも答えは、星の数ではありませんでした。
プロが負けたのは、星の数じゃなかったのよ。
目の前の一皿を、毎日極める人たちがいるの。
わたしたちの毎日の一杯も、その仲間よ。
あなたが「この一皿は世界に負けない」と思う日本の店はどこですか？ぜひコメントで教えてください。
▼目次
00:00 オープニング
00:39 寿司職人の神業
04:31 究極のオムライス
【Special Thanks🌟】素晴らしい情報を届けてくれた配信者さんに感謝！全力で応援してるにゃー！💖